アトリエ・E・フローラ　

  

15年来のママ友の誕生日祝いにアップルケーキを焼いてみた。
お正月静岡に帰省した時、義姉に教えてもらったレシピ。
超〜簡単！

【材料】
小麦粉、砂糖、無塩バター　各80g
ベーキングパウダー　　　　小さじ１
卵　　　　　　　１個
リンゴ　　　　　１個（６等分して５mm 位のいちょう切り）
スライスアーモンド　適量

【作り方】
粉物を混ぜ、室温に戻したバターと卵を加えて混ぜ合わせリンゴを入れてざっくり混ぜる。
型に入れて、スライスアーモンドを乗せ２２０℃のオーブンで２５分焼くだけ。
リンゴの水分か、しっとり甘いケーキになります。
冷めても美味しいけど、レンジで２０秒程温めて食べても美味しかったです。

＊金型でなくても紙のオーブントレーでOK。
　今回は、家族分の小さなマフィンカップに入れて焼いてみました。

お友達には、卵アレルギーの子供がいるので卵を牛乳５０cc程に代えてみたけど、
味は変わらず美味でした。

１個づつラッピングしてリボンつけて、今晩届けます。
喜んでくれるかな〜