アトリエ・E・フローラ　

  

日曜日のお昼ご飯にタイ料理のカパオライスを作ってみました。
細切りピーマンとひき肉を炒め、カパオソースというバジルソースで絡めるだけ。
バジルソースと聞くとイタリアンな感じですが、
このソースはナンプラーが入り、スパイシーなエスニック。

炒めたひき肉･ピーマンを熱々ご飯にのせて、半熟目玉焼きをのせます。
ピリ辛なので、とろとろ卵を潰しながら食べると、まろやかになって美味しかったです。