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2012年12月21日

炊き込みピラフ&春雨トマトスープ


フライパンで野菜と研いだお米をいため、スープで煮込みます。
スープが半分くらいになったら、炊飯器へ。
後は通常どおり炊くだけ。

春雨スープはコンビニで買ったのを真似て作ってみました。
スープにざく切りキャベツを入れて煮込み、やわらかくなったらホールトマト1缶投入し塩コショウ。
食べる直前に茹でた春雨を入れてしばらく煮込んで出来上がり。

付け合せは、茹でかぼちゃとモロッコインゲンの和え物。
食べ盛りの子供達には、春雨スープに肉団子を入れて、鶏の塩焼きをピラフと一緒に盛って
ちょっとだけカフェ風。。


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