アトリエ・E・フローラ
https://eflora.citylife-new.com
大阪豊中市の自宅でプリザーブドフラワー、アートフラワーアレンジメントやグル―デコアクセサリー、ジュエリーバッグの製作。バッグチャームのルルベドールなどオリジナルデザインの製作とご予算に応じたオーダーを承っています。
出張レッスンや自宅レッスンなど様々な場面で製作した作品をアップしています。
お問合せは【オーナーへのメッセージ】でお気軽にご連絡ください。
ja
鈴木悦子
2015-01-08T14:29:56+09:00
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七草粥
https://eflora.citylife-new.com/e90176.html
お正月あけて一週間。早いですね。
冬休みも終わり今日から3学期、、ようやく日常がもどってきました。
昨晩は、無病息災を願って七草粥の夕飯でした。
うちはいつも夕飯にいただきます・・が、悩むのが献立。
育ちざかりの子供達は、おかゆだけではやはり物足りない。
でも、年末からずっとカロリーオーバー気味。
あまりにコッテリのものは避けたいし。。
皆さんはどうされているのでしょうか(^^?
頂き物のひょうたんの柴漬けとイワシの甘露煮、その他佃煮をお供にいただきました。
超簡単メニュー~で、胃袋も手間も軽めで済ませました
冬休みも終わり今日から3学期、、ようやく日常がもどってきました。
昨晩は、無病息災を願って七草粥の夕飯でした。
うちはいつも夕飯にいただきます・・が、悩むのが献立。
育ちざかりの子供達は、おかゆだけではやはり物足りない。
でも、年末からずっとカロリーオーバー気味。
あまりにコッテリのものは避けたいし。。
皆さんはどうされているのでしょうか(^^?
頂き物のひょうたんの柴漬けとイワシの甘露煮、その他佃煮をお供にいただきました。
超簡単メニュー~で、胃袋も手間も軽めで済ませました
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ブログ
おうちご飯
鈴木悦子
2015-01-08T14:29:56+09:00
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ありがとう
https://eflora.citylife-new.com/e77441.html
久しぶりの更新です。
年末に肩を傷めてしまい、4月半ばに手術、約5週間入院しておりました。
入院が決まったのは2月でした。
主治医から、手術をしても術後の固定と安静が大切。
退院しても3ヶ月は箸より重たい物は持たないように・・と言う指示があり、
さてさて、家事全般をどうするか。
毎日の弁当と食事が一番のネック?かと心配しましたが、
よく頑張ってくれました。
2月から中3の娘に弁当作りを一緒に手伝ってもらうようになりました。
3月後半には3人分のお弁当をすべて作れるようになり、並行して朝食作りも。
食べる専門の娘が、こんなに一生懸命やってくれるとは。
びっくりしたのは、夫。
2冊のレシピ本を購入し、片っ端から作ってみたよと。
案外向いているかも・・とのコメントまで。
入院中に少しでも役に立てば・・・と色んな惣菜を冷凍して準備しましたが、
その出番は少なかったようです。
退院後の今も、しばらくは家事一切出来ないので、これまで通りの生活です。
帰宅してすぐに台所に立つ娘。
1週間分の献立表を見ながら、当日のおかずで自分が出来るところを作り始めます。
夫が帰宅すれば2人で台所でああでもない、こうでもないと言いながらも楽しそうに
作ってくれています。
残りの息子達は、料理以外の仕事を分担して、みんなが協力してくれています。
本当にありがたい。感謝、感謝です。
しっかりリハビリに励まないといけないな・・と思います。
♪ ある日の献立 ♪
じゃがいもコロッケ
ピーマンの肉詰め
金目鯛の煮付けと蕗の炊いたん
豚肉のしそチーズはさみカツ
私が作るより豪勢な品数。
最初は分量がわからず作り過ぎたといってましたが、かなりのエンゲル係数です。
年末に肩を傷めてしまい、4月半ばに手術、約5週間入院しておりました。
入院が決まったのは2月でした。
主治医から、手術をしても術後の固定と安静が大切。
退院しても3ヶ月は箸より重たい物は持たないように・・と言う指示があり、
さてさて、家事全般をどうするか。
毎日の弁当と食事が一番のネック?かと心配しましたが、
よく頑張ってくれました。
2月から中3の娘に弁当作りを一緒に手伝ってもらうようになりました。
3月後半には3人分のお弁当をすべて作れるようになり、並行して朝食作りも。
食べる専門の娘が、こんなに一生懸命やってくれるとは。
びっくりしたのは、夫。
2冊のレシピ本を購入し、片っ端から作ってみたよと。
案外向いているかも・・とのコメントまで。
入院中に少しでも役に立てば・・・と色んな惣菜を冷凍して準備しましたが、
その出番は少なかったようです。
退院後の今も、しばらくは家事一切出来ないので、これまで通りの生活です。
帰宅してすぐに台所に立つ娘。
1週間分の献立表を見ながら、当日のおかずで自分が出来るところを作り始めます。
夫が帰宅すれば2人で台所でああでもない、こうでもないと言いながらも楽しそうに
作ってくれています。
残りの息子達は、料理以外の仕事を分担して、みんなが協力してくれています。
本当にありがたい。感謝、感謝です。
しっかりリハビリに励まないといけないな・・と思います。
♪ ある日の献立 ♪
じゃがいもコロッケ
ピーマンの肉詰め
金目鯛の煮付けと蕗の炊いたん
豚肉のしそチーズはさみカツ
私が作るより豪勢な品数。
最初は分量がわからず作り過ぎたといってましたが、かなりのエンゲル係数です。
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ブログ
おうちご飯
鈴木悦子
2014-05-29T10:12:11+09:00
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お雛様メニュー
https://eflora.citylife-new.com/e71187.html
3月3日は雛祭り。
いつもなら、雛人形を飾りお祝いするところですが、
年末から肩を痛めてしまい、今年は出してあげることが出来ませんでした。
いつもどおりの夕飯のつもりでしたが、
お買い物に行くと、、夕飯くらいお雛様メニューにしちゃおうということで、
即席ですが作ってみました。
海鮮ちらし
ちらし寿司の素で作り、出し巻き卵と好きな海鮮をキューブ状に切り飾りつけ。
海老しんじょうのお吸い物
『ハマグリ』っと思いましたが・・お高くて~。
むき海老と塩、酒、卵白、片栗少々をフードプロセッサーで混ぜるだけ・・簡単しんじょうです。
三つ葉と溶き卵で彩りよく、美味しく出来ました。
デザートはこれまた即席・・イチゴゼリー
潰したイチゴがたくさん入っているので、市販のゼリーの素でも豪華!!
思い立って作り始めたお雛祭りメニューでしたが、
意外に手早く、簡単に出来ました~♪
いつもなら、雛人形を飾りお祝いするところですが、
年末から肩を痛めてしまい、今年は出してあげることが出来ませんでした。
いつもどおりの夕飯のつもりでしたが、
お買い物に行くと、、夕飯くらいお雛様メニューにしちゃおうということで、
即席ですが作ってみました。
海鮮ちらし
ちらし寿司の素で作り、出し巻き卵と好きな海鮮をキューブ状に切り飾りつけ。
海老しんじょうのお吸い物
『ハマグリ』っと思いましたが・・お高くて~。
むき海老と塩、酒、卵白、片栗少々をフードプロセッサーで混ぜるだけ・・簡単しんじょうです。
三つ葉と溶き卵で彩りよく、美味しく出来ました。
デザートはこれまた即席・・イチゴゼリー
潰したイチゴがたくさん入っているので、市販のゼリーの素でも豪華!!
思い立って作り始めたお雛祭りメニューでしたが、
意外に手早く、簡単に出来ました~♪
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おうちご飯
スウィーツ
鈴木悦子
2014-03-04T10:47:25+09:00
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七草粥
https://eflora.citylife-new.com/e67486.html
1月7日 本来は朝食に頂くそうですが、我が家では毎年夕食に頂いてます。
せり・なずな・ごぎょう・ハコベラ・ほとけのざ・すず菜・すずしろ これぞ七草。
とは言え、どれがどれだか曖昧なものもあり・・・
末っ子君と一緒に調べてみました(^^;)
この一年の邪気を払い、無病息災を願って頂きました。
年末から食べて飲んでが続いていたので、お粥と香の物であっサリとした夕飯が美味しかったです。
せり・なずな・ごぎょう・ハコベラ・ほとけのざ・すず菜・すずしろ これぞ七草。
とは言え、どれがどれだか曖昧なものもあり・・・
末っ子君と一緒に調べてみました(^^;)
この一年の邪気を払い、無病息災を願って頂きました。
年末から食べて飲んでが続いていたので、お粥と香の物であっサリとした夕飯が美味しかったです。
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おうちご飯
鈴木悦子
2014-01-08T08:43:16+09:00
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伊勢海老
https://eflora.citylife-new.com/e66542.html
伊勢海老をいただきました~
どうする~!?
やっぱり刺身。。出刃包丁でさばいて・・もらいました(主人に)
新鮮、ぷりぷり・・濃厚な甘み。美味でした。
ボイルして。。。
マヨネースソースをかけていただきました。
残ったガラで、お味噌汁。
思わず、うまっ!!
贅沢な食卓になりました。
ごちそうさま でした
伊勢海老をいただきました~
どうする~!?
やっぱり刺身。。出刃包丁でさばいて・・もらいました(主人に)
新鮮、ぷりぷり・・濃厚な甘み。美味でした。
ボイルして。。。
マヨネースソースをかけていただきました。
残ったガラで、お味噌汁。
思わず、うまっ!!
贅沢な食卓になりました。
ごちそうさま でした]]>
おうちご飯
鈴木悦子
2013-12-25T19:00:00+09:00
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秋の味覚
https://eflora.citylife-new.com/e59753.html
3連休の中日、兵庫県三田にあるしいたけ農園に行ってきました。
しいたけ狩り、栗拾い、あまご釣りなどができるところで、
末っ子くんを連れて3人でお出かけ。
手ぶらでバーベキューも出来て、獲りたてしいたけも一緒に炭火焼。
シンプルに醤油をかけて食べると最高!!
栗はまた、わんさか・・でも1かご500gまでなので、
実がぷっくり太っていて,艶のいいのを選んで拾いました。
半分は実家へのお土産にして、
半分をゆで栗・渋皮煮・栗ご飯にして秋の味覚を戴きました
しいたけ狩り、栗拾い、あまご釣りなどができるところで、
末っ子くんを連れて3人でお出かけ。
手ぶらでバーベキューも出来て、獲りたてしいたけも一緒に炭火焼。
シンプルに醤油をかけて食べると最高!!
栗はまた、わんさか・・でも1かご500gまでなので、
実がぷっくり太っていて,艶のいいのを選んで拾いました。
半分は実家へのお土産にして、
半分をゆで栗・渋皮煮・栗ご飯にして秋の味覚を戴きました
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おうちご飯
鈴木悦子
2013-09-24T09:57:02+09:00
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パエリア&グリーンスムージー
https://eflora.citylife-new.com/e54286.html
我が家の IHヒーターの調子が悪く、新しく買い換えました~。
家電製品って、10年くらいのタイマーでも入ってる?ってくらい
同じ時期に次々に不調になってきます。
新しいIHヒーターは、魚を焼くグリルでパンを焼いたりご飯が炊けたりするというので、
今日のお昼に作ってみました。
『シーフード パエリア』
あさり、ホタテ、えび、イカ・・と具沢山。美味しかった~。
そしてもう一品。
野菜とフルーツの『グリーンスムージー』
今回は、小松菜、バナナをメインに牛乳とヨーグルトでミキサー。
お好みで蜂蜜を入れます。
私は、美味しく頂きましたが、青臭いと若干不評の声もあり。
バランスの良い割合は、野菜:フルーツ=4:6だそうですが、
少し野菜を多くしすぎたかな。
家電製品って、10年くらいのタイマーでも入ってる?ってくらい
同じ時期に次々に不調になってきます。
新しいIHヒーターは、魚を焼くグリルでパンを焼いたりご飯が炊けたりするというので、
今日のお昼に作ってみました。
『シーフード パエリア』
あさり、ホタテ、えび、イカ・・と具沢山。美味しかった~。
そしてもう一品。
野菜とフルーツの『グリーンスムージー』
今回は、小松菜、バナナをメインに牛乳とヨーグルトでミキサー。
お好みで蜂蜜を入れます。
私は、美味しく頂きましたが、青臭いと若干不評の声もあり。
バランスの良い割合は、野菜:フルーツ=4:6だそうですが、
少し野菜を多くしすぎたかな。
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おうちご飯
鈴木悦子
2013-07-06T17:11:07+09:00
-
カパオライス
https://eflora.citylife-new.com/e50017.html
日曜日のお昼ご飯にタイ料理のカパオライスを作ってみました。
細切りピーマンとひき肉を炒め、カパオソースというバジルソースで絡めるだけ。
バジルソースと聞くとイタリアンな感じですが、
このソースはナンプラーが入り、スパイシーなエスニック。
炒めたひき肉・ピーマンを熱々ご飯にのせて、半熟目玉焼きをのせます。
ピリ辛なので、とろとろ卵を潰しながら食べると、まろやかになって美味しかったです。
細切りピーマンとひき肉を炒め、カパオソースというバジルソースで絡めるだけ。
バジルソースと聞くとイタリアンな感じですが、
このソースはナンプラーが入り、スパイシーなエスニック。
炒めたひき肉・ピーマンを熱々ご飯にのせて、半熟目玉焼きをのせます。
ピリ辛なので、とろとろ卵を潰しながら食べると、まろやかになって美味しかったです。
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おうちご飯
鈴木悦子
2013-05-12T14:52:56+09:00
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いかいなごのくぎ煮
https://eflora.citylife-new.com/e45323.html
この季節になると、スーパーの店頭に並んでとても気になってました。
仕事をしていたときは、なんだかんだと忙しく、
そんな手間をかけている暇はないと作った事がなかった。
少し時間が出来たので、旬のものを戴いてみようと、
初めての挑戦!
意外に簡単でびっくり。
自己流なので、これでいいのかわからないけど、
味はまぁまぁ。上出来かな。
この季節になると、スーパーの店頭に並んでとても気になってました。
仕事をしていたときは、なんだかんだと忙しく、
そんな手間をかけている暇はないと作った事がなかった。
少し時間が出来たので、旬のものを戴いてみようと、
初めての挑戦!
意外に簡単でびっくり。
自己流なので、これでいいのかわからないけど、
味はまぁまぁ。上出来かな。
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おうちご飯
鈴木悦子
2013-03-08T15:18:19+09:00
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炊き込みピラフ&春雨トマトスープ
https://eflora.citylife-new.com/e40587.html
フライパンで野菜と研いだお米をいため、スープで煮込みます。
スープが半分くらいになったら、炊飯器へ。
後は通常どおり炊くだけ。
春雨スープはコンビニで買ったのを真似て作ってみました。
スープにざく切りキャベツを入れて煮込み、やわらかくなったらホールトマト1缶投入し塩コショウ。
食べる直前に茹でた春雨を入れてしばらく煮込んで出来上がり。
付け合せは、茹でかぼちゃとモロッコインゲンの和え物。
食べ盛りの子供達には、春雨スープに肉団子を入れて、鶏の塩焼きをピラフと一緒に盛って
ちょっとだけカフェ風。。
フライパンで野菜と研いだお米をいため、スープで煮込みます。
スープが半分くらいになったら、炊飯器へ。
後は通常どおり炊くだけ。
春雨スープはコンビニで買ったのを真似て作ってみました。
スープにざく切りキャベツを入れて煮込み、やわらかくなったらホールトマト1缶投入し塩コショウ。
食べる直前に茹でた春雨を入れてしばらく煮込んで出来上がり。
付け合せは、茹でかぼちゃとモロッコインゲンの和え物。
食べ盛りの子供達には、春雨スープに肉団子を入れて、鶏の塩焼きをピラフと一緒に盛って
ちょっとだけカフェ風。。
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おうちご飯
鈴木悦子
2012-12-21T18:12:00+09:00